Apfel Balsam Essig 250ml

Essig nach allen Regeln der Essigkunst hergestellt. Wer den Geschmack von Essig zu schätzen weiß - die Säure aber als zu intensiv empfindet - der kommt an unserem Apfelbalsamessig nicht vorbei. 5 Prozent Säure sorgen für eine Balance, die Gaumen und Zunge lieben. Huiii. Herrlich.

Was ist an dem Apfelbalsamessig so besonders?

Der Zai Apfelbalsamessig schmeckt so intensiv nach Apfel - man könnte sagen: Es ist die Quintessenz des Apfels in seiner schönsten Form. Wie uns diese geschmackliche Intensität gelingt? Wir stellen den Essig ganz traditionell nach dem Aceto Balsamico Verfahren her. Denn das ist extrem schonend. In der Praxis sieht das so aus: Die Äpfel werden bei einer Temperatur von 80 bis maximal 90 Grad langsam gekocht. Und wenn wir langsam schreiben, meinen wir langsam. Der Prozess dauert mehrere Tage! Der Wasseranteil verdampft in dieser Zeit nahezu komplett. Der daraus gewonnene Apfeldicksaft wird dann zu Essig vergoren.

Wozu passt der Apfelbalsamessig besonders gut?

Kurze Antwort: zu allem, wozu auch ein saurer Apfel passen würde. Genauere Antwort: zu Salaten. Wir vermischen einen Teil Essig mit drei Teilen Öl und würzen alles mit Salz und Pfeffer. Voilà. Schon ist das aromatische Apfeldressing fertig.

Besonders kreative Köchinnen und Köche verwenden den Apfelbalsamessig als Würzmittel für Saucen, Eintöpfe und Suppen.

Was wertet unseren Apfelbalsamessig massiv auf?

Ihr wollt Qualität? Ihr bekommt Qualität! Für unseren Apfelbalsamessig verwenden wir ausschließlich Äpfel von Streuobstwiesen. Heißt: Die Apfelbäume stehen verstreut in der Landschaft - und der Anbau erfolgt umweltverträglich. Mögen wir. Und Du sicherlich auch, oder? Außerdem kommt unser Apfelbalsamessig ohne Zusatz von Farbstoffen und Aromen aus. Warum auch? Das beste Aroma bietet die Natur.

Lust auf eine Express Vinaigrette ?

2 EL Apfel Balsam Essig, 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig. Guten Appetit!

Wie sollte ich den Apfelbalsamessig lagern?

Kühl und dunkel hat es der Apfelbalsamessig am liebsten.