Mediterrane Pasta mit Knoblauch-Olivenöl

Einfach, aromatisch und mediterran: Diese Pasta verbindet Knoblauch-Olivenöl mit frischen Kräutern und Parmesan – ideal, wenn es schnell gehen und trotzdem besonders schmecken soll.

Zutaten für 2 Personen

• 200 g Pasta
• 3 EL Olivenöl extra nativ mit Knoblauch
• 40 g Parmesan
• 1 Handvoll frische Kräuter, z. B. Basilikum oder Petersilie
• Salz

• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen.
2. Etwas Nudelwasser auffangen und die Pasta anschließend abgießen.
3. Die heiße Pasta mit dem Knoblauch-Olivenöl vermengen.
4. Nach Bedarf etwas Nudelwasser dazugeben und gründlich vermischen, bis sich eine leichte, glänzende Sauce bildet.
5. Parmesan und frische Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Auf Tellern anrichten und nach Geschmack mit etwas Knoblauch-Olivenöl verfeinern.

Genusstipp: Das Knoblauch-Olivenöl erst nach dem Kochen unter die Pasta geben. So bleibt sein Aroma besonders gut erhalten.